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基围虾可以和豆腐一起吃吗 基围虾和豆腐怎么一起吃

2018-10-31阅读(21933)
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基围虾是一种海产品，豆腐是一种常见的豆制品，两者都具有很高的营养价值，那么基围虾和豆腐可以一起吃吗？

基围虾可以和豆腐一起吃吗

1

可以的。

基围虾中含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、脂肪和钙、镁、钾、钠、铁等矿物质，是一种营养价值很高额海产品；而豆腐素有“植物肉”的美称，其中含有大量蛋白质、碳水化合物、铁、镁、钾、烟酸、蛋黄素、维生素等营养成分，基围虾和豆腐的主要营养成分并无冲突，所以是可以一起吃的。

基围虾和豆腐吃多少合适

2

基围虾100克左右；豆腐400克左右。

基围虾和豆腐都是高蛋白食物，如果食用过多，人体不仅无法完全吸收其蛋白质成分，反而蛋白质会累积在肠胃内，难以被消化，从而引起消化不良等不适，所以不建议过多食用基围虾和蛋白质。

基围虾和豆腐怎么一起吃

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虾仁豆腐汤

材料：基围虾300克，豆腐1块，鱼丸100克，白萝卜、芹菜适量，盐、鸡精、油适量。

做法：

1、基围虾洗净，去头、去壳、去虾线。

2、然后加入少许食盐及鸡精腌制5分钟左右。

3、豆腐切块，白萝卜切片，芹菜。

4、锅中放油，加水烧开。

5、然后放入豆腐、虾仁煮开。

6、加入萝卜、鱼丸煮熟。

7、然后放入芹菜、食盐续煮5分钟即可。

虾仁烧豆腐

材料：豆腐250克，基围虾200克，食盐、淀粉、姜、葱、食油、料酒、酱油、鸡精适量。

做法：

1、豆腐洗净，切成小块，然后用食盐抹在表面，腌制10分钟。

2、基围虾处理干净，去头去壳，沿背部切开，不要切断。

3、然后锅中热油，将豆腐煎熟后捞出。

4、锅中留底油，放入姜片爆香，加入虾仁炒至变色。

5、然后放入豆腐、酱油、料酒、适量清水翻炒。

6、然后放入食盐翻炒收汁，最后撒上葱花装盘即可。

哪些人不适合吃基围虾和豆腐

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1、消化功能差者

基围虾和豆腐都是高蛋白食物，自身消化功能较差者不宜吃基围虾和豆腐，否则蛋白质积聚在肠胃内可能会引起腹胀、腹泻、消化不良等不适。

2、痛风患者

基围虾和豆腐都是高嘌呤食物，痛风患者不宜食用，否则体内的血尿酸水平升高，可能使病情复发或加重。

3、蛋白质过敏者

基围虾和豆腐中都含有丰富的蛋白质成分，对蛋白质过敏者应慎吃，以免引起过敏反应，如：腹痛、腹泻、恶心、长红疹、呼吸困难等。

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