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基围虾可以冷冻保存吗 基围虾可以冷冻多久
2018-11-02阅读(77706)
我家里前段时间买了很多的基围虾，还有很多没有吃完，我想把它们放在冰箱冷冻，想请问一般基围虾可以冷冻保存吗？
冷冻虾仁怎么做好吃
彩椒鲜虾仁
原料：虾仁300克，鲜香菇50克，红椒、黄椒、青椒各30克，腰果15克，葱末、姜末、
精盐、鸡精、胡椒粉、香油、植物油各适量。
做法：
1、将虾仁挑除虾线，洗净沥干。
2、红椒、黄椒、青椒分别洗净，去蒂及籽，切成小丁。
3、鲜香菇去蒂、洗净，切成小丁。
4、净锅点火，加油烧热，先下入虾仁、葱末、姜末略炒。
5、再放入红椒、黄椒、青椒、香菇翻炒均匀，
6、然后烹入料酒，加入精盐、鸡精、胡椒粉炒至入味。
7、再撒入腰果，淋入香油炒匀，即可出锅装盘。
蒜蓉炒虾仁
原料：虾仁400克青椒、红椒各100克，蒜瓣50克，海鲜酱、蒸鱼豉油、鸡精、白糖各少许、水淀粉、植物油各适量。
做法：
1、青椒、红椒去蒂，洗净，切成椒圈。
2、蒜瓣去皮，先拍散，再切成末。
3、虾仁去除虾线，洗净，放入沸水锅内焯烫一下，捞出沥水。
4、净锅置火上，加入植物油烧至五成热，下入虾仁煎炒一下，捞出沥油。
5、锅中留底油烧热，加入蒜末、青椒圈、红椒圈炒香。
6、再加入海鲜酱、蒸鱼豉油、鸡精和白糖。
7、放入虾仁炒匀，用水淀粉勾芡，淋上少许油，出锅装盘即可。
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