鲇鱼,又称胡子鲢、鲶鱼、塘虱鱼、生仔鱼。鲇鱼十分容易辨别,其最显著的特征是周身无鳞,头扁口阔,上下颌有四根胡须,身体表面多黏液。
鲇鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。鲇鱼卵有毒,应忌食。鲇鱼药食俱佳,可用于清蒸、清炖、煮汤、红烧、做肉丸子等,其中以炖煮最宜保持营养。
1、鲇鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素,但较其他鱼类更特别的是,鲇鱼肉质更为细嫩,刺特别少,具开胃的作用,且易于消化,因此特别适合老人和儿童食用。
2、体弱虚损、营养不良、消化不良、小便不利、水气浮肿者宜食。
3、鲇鱼性温味甘,具有补气、滋阴、催乳、开胃、利小便之功效,是产妇的食疗滋补上品。
鲇鱼一般正常人都可以吃,但是要注意的是,鲇鱼为发物,痼疾、疮疡患者应慎食。
0个回答Q 怎么做鲶鱼好吃又没腥味
0个回答Q 鲶鱼哪些人不能吃
0个回答Q 鲶鱼的哪些部位不能吃
0个回答Q 鲶鱼死了几个小时就不能吃了
0个回答Q 甘蔗吃多了会怎么样呢
0个回答Q 吃甘蔗有什么好处有什么坏处
0个回答Q 吃甘蔗嘴巴内壁起血泡是什么原因呢
0个回答Q 吃甘蔗是不是等于吃糖
0个回答Q 甘蔗解酒不
0个回答Q 甘蔗能吞咽吗
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