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大蒜头的功效与作用
2018-11-26阅读(40896)
很多人平时都很喜欢吃大蒜头，因为他们觉得里面有很多的营养元素，主要成分其实是一些微量元素，还有蛋白质，脂肪，萝卜素，维生素，但是很多人都觉得经常吃大蒜能够杀菌，增强身体抵抗力，那么其实这样的想法到底是不是正确的呢？
杀菌抗癌
大蒜头不仅是富含营养的食物，还含有蒜氨酸。当大蒜头经过刀切磨碎之后，细胞内蒜酶作用于蒜氨酸，产生蒜素。蒜氨酸和蒜素是很好的植物杀菌素，每1毫克蒜素相当于青霉素15单位的抗菌力，具有消炎杀菌及防治癌症等多种功效。
防治心血管疾病
大蒜头中含有的前列腺素A2和F12，可促进血液循环，降低血胆固醇，防治脑血栓、冠心病等心血管疾病。
降低胃癌风险
长期吃生大蒜头的人，胃中强致癌物亚硝胺的前身物质——亚硝酸盐的含量远低于其他人。
增强免疫力
据研究，大蒜头中还含有激发人体巨噬细胞吞噬癌细胞的有效成分，而巨噬细胞吞噬癌细胞是人体免疫功能细胞之一，所以，经常吃生大蒜头可以增强人体免疫力，而癌症患者常吃则更有辅助治疗作用。
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