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蒌蒿的功效与作用
2018-12-04阅读(38915)
蒌蒿又名芦蒿或水蒿等，是一种传统时令必食的野菜，主要分布在长江流域以南的地区，经过人工栽培后，多产于江苏、安徽、湖北和云南等地。由于蒌蒿中含有一种叫侧柏酮的物质，因此有特殊的芳香，人们常以蒌蒿地上的嫩茎叶和地下的肉质匍匐茎为食，并且蒌蒿的茎叶中含有丰富的蛋白质和维生素C等，因此深受人们的喜爱。
平抑肝火
蒌蒿性温、味苦辛，具有平抑肝火的功效，并且对于缓解牙痛和喉痛具有很好的效果，特别适合肠胃不好的人群食用。
常见的平抑肝火食物：香菜、白菜、萝卜、香蕉、苹果、柚子等。
提高免疫功能
蒌蒿中的维生素C能够促酪氨酸和色氨酸的代谢，从而增强机体对外界环境的免疫能力。
常见的提高免疫功能食物：山竹、黄豆、牛奶、牛肉、大蒜等。
保护头脑
由于蒌蒿中含有丰富的胡萝卜素，这种物质对于预防心脑血管疾病有一定的效果，因此蒌蒿对头脑具有一定的保护作用。
常见的保护头脑食物：花生、牛奶、鱼类、鸡蛋等。
蒌蒿的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群：因为蒌蒿性温、味苦辛，能够平抑肝火、温胃散寒，所以适宜肠胃虚弱的人群。
2、禁忌人群：糖尿病、肥胖或其他慢性病患者尽量不要食用芦蒿。
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