首页 养生攻略 知识库 问答 专辑
+发布
饮食指南 > 象拔蚌的功效与作用

象拔蚌的功效与作用

2018-12-06阅读(235388)
收藏 复制地址 转载

象拔蚌又称皇帝蚌、女神蛤，是一种原产于美国和加拿大太平洋沿海的高级海鲜，因为其虹管形似大象，故被命名为“象拔蚌”。象拔蚌的主要食用部位是它水管部位的肌肉，具有很高的营养价值，因此深受大家的喜爱。

驱寒补虚

1

象拔蚌性温，味甘，具有驱寒补虚的功效，对于营养不良、身体消瘦的人群非常适宜。

常见驱寒补虚的食物：羊肉、牛肉、核桃、红枣等。

改善免疫功能

2

由于象拔蚌中含有丰富的铁元素，铁元素是血红蛋白合成的主要成分，同时，铁元素能够影响人体的免疫功能，因此，食用象拔蚌还具有改善人体免疫功能的效果。

常见的改善免疫功能食物：菠菜、香蕉、大蒜、南瓜、牛奶等。

象拔蚌的适宜人群和禁忌人群

3

1、适宜人群：因为象拔蚌性温，味甘，并且其中含有丰富的铁元素，所以适合身体消瘦、缺铁性贫血及发育迟缓的儿童食用。

2、禁忌人群：海鲜过敏、阴虚体质等人群慎食。

象拔蚌的家常做法

4

豉汁象拔蚌

材料：象拔蚌6只(重约900克)，蒜茸、姜、青红椒米各10克，豉汁30克，蚝油10克，精盐、味精、白糖适量，深色酱油少许，生粉15克，葱花、麻油、胡椒粉适量。

做法：

1、将本地象拔蚌连壳用刀破开两边，去外衣，洗净排放在碟上。

2、把所有料头和调味料同放在窝里调匀后，均匀地倒在象拔蚌面，然后整碟放入蒸笼，用猛火蒸4分钟，取出倒去原汁，放上葱花，淋滚油即可。

葱爆象拔蚌

材料：象拔蚌身200克，鸡粉5克，太白粉3克，糖5克，葱、姜、蚝油各适量。

做法：

1、将蚌身切成条块状备用(切片约0.5公分厚)，青葱切成段，姜切成小薄片。

2、起油锅，将油温升至大约80度，将切好的蚌身条块放入油锅以中油温泡熟1分钟，捞起备用。

3、将油倒回油桶，用锅中剩余的油将葱段（三根）及姜片（6片）爆香，再加入蚝油(1茶匙)，鸡粉、糖及水调成酱汁。

4、将蚌身条块加入锅中拌匀后加入太白粉（与20cc冷开水调匀）勾薄芡即可。

象拔蚌煮粥

材料

东北米，水，象拔蚌内脏，蚌身尾部肉片，姜丝少许，葱末少许，盐少许

做法

1.取锅，米水比例约(1：8)，将白粥熬煮到滚稠，米粒软透。

2.加入象拔蚌内脏和蚌身尾部肉片，姜汁葱末。

3.再加点盐调味后，取碗盛粥。

4.葱绿末，胡椒粉并滴点香麻油提味。

相关问答推荐

热点关注

水煮蛋减肥法反弹吗 普洱茶喝多了有什么坏处 蜂蜜柠檬水的功效与禁忌 游泳减肥一周游几次 怎么游泳才不会往下沉 晚上吃橙子会发胖吗 早上空腹吃橙子好吗 天气冷会导致月经推迟吗 艾灸起水泡怎么处理 芒果里面有黑色的丝能吃吗 吃猪肝对眼睛有好处吗 晚上怎么喝白醋减肥 白萝卜切开里面发蓝是怎么回事 皮肤过敏六个办法有效止痒 喝红糖水有什么好处和坏处 儿童猩红热应注意什么 新买的内衣内裤可以直接穿吗 和大三阳的人一起吃饭会被传染吗 妇女更年期要吃什么调养 苦荞茶隔夜还能喝吗 热水泡脚可以去湿气吗 用花椒姜水泡脚的禁忌 喉咙痛怎么办咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶吗 胃痛艾灸哪里最好 虫草可以生吃吗 拔罐出水泡怎么回事

王文玲0
女
5
养生攻略
0
问答
0
积分

象拔蚌

大家都在搜

热点推荐

猜你喜欢