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苦百合与甜百合的区别 苦百合与甜百合哪个好

2020-10-26阅读(87021)
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苦百合和甜百合可能大家都有听说过,而且百合作为一种观赏类的植物,还可以有入药的功能,那么苦百合与甜百合有什么区别? 苦百合与甜百合哪个好?

苦百合与甜百合的区别

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苦百合其实一般是指药用百合,而甜百合一般是指食用百合,它们主要有以下区别:

1.味道

从名字便可得知,苦百合与甜百合在味道上有明显区别,苦百合的吃起来味道略苦,而甜百合吃起来味道比较甜,而且口感很好,一苦一甜是很明显的区别。

2.用途

苦百合主要是用来用药,药用价值比较丰富,因为它含有生物碱和天然多糖以及一些醇类物质,可以润肺止咳、去燥降火,对于机体来说,有着很大的作用。而甜百合的药用价值比较差,一般是用来作为日常食用,但是它含有十分丰富的营养元素,对于人体来说,有着很好的滋补效果。

3.外观

苦百合因为作为药用,所以要经过一些处理,所以外表颜色微黄,而且没有光泽,而甜百合主要是用来食用,讲究新鲜,所以外观颜色比较洁白,而且富有光泽,肉质比较肥厚而饱满。

苦百合与甜百合哪个好

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苦百合的药用价值高,甜百合味道好,更适宜家常食用。

苦百合的主要价值是药用价值,具有润肺止咳、清心安神之效,其中含有如秋水仙碱等多种生物碱,对白细胞减少症有预防作用,还可以有很好的清火功效。

甜百合主要是用来当做菜来食用,药用价值可能没有苦百合高,但是功效是差不多的,也可以清肺去火,清心安神,而且还可以作为日常食用,味甜肉质饱满,十分好吃。

苦百合有毒吗

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无毒。

苦百合中的多种生物碱剂量非常低,对于人体一般是无毒的,而且经过处理的后,一般对于人体没有很大的害处,达不到引起人体中毒的剂量,可以放心食用。

苦百合怎么吃

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可以选择和银耳搭配,两者都是具有润肺去火的功效,味道比较清甜,可以一起食用

做法如下:

材料:百合,莲子,银耳

做法:

1.先将百合撕成小瓣,用冷水泡除去苦味。

2.将莲子去芯,然后用温水泡软。

3.将银耳泡软,然后撕成小片。

4.都泡好后就可以先将银耳和莲子先放入锅中煮沸,再放入泡好的百合,大概20分钟左右就可以放入冰糖,等冰糖全部融化后即可食用。

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