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洋姜的吃法及做法大全 洋姜可以腌制酸菜吗
2020-10-29阅读(107206)
生活中很多人认为洋姜在生活中只能做调味品，但其实洋姜的吃法也是比较多的，那么洋姜的吃法及做法大全？洋姜可以腌制酸菜吗？
洋姜可以腌制酸菜吗
可以。
洋姜是可以腌制成酸菜的，腌制洋姜是洋姜的一种常见吃法，具体做法如下：
材料：洋姜、红尖椒、绿尖椒、桂皮、花椒、酱油、盐粒、大蒜、香叶、八角、小茴香、陈醋。
做法：
1、洋姜削去杂质，洗净控干水份。
2、切成片，加入盐调匀腌制。最少腌12个小时。要盖严实。
3、然后准备以上调料。
4、再将醋、酱油和调料放入锅里，再加少许水烧开，倒入碗里晾凉。
5、之后辣椒切丝，蒜切成片。
6、腌制好的洋姜，再把洋姜放在纱布或者网眼布里边挤干水份，越干越好。
7、再把煮好的汁捞出调料，把配菜和料汁倒入挤干的菜里拌匀装瓶。。
8、最后装入大口玻璃瓶内压实，腌制3-5天即可食用。
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