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刀鱼汤的功效与作用 刀鱼汤怎么烧好喝

2021-04-01阅读(52789)
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刀鱼是一种营养价值很高的食材,用来煮汤喝的话味道也十分的鲜美,那刀鱼汤有什么功效与作用呢?

刀鱼汤怎么烧好喝

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建议先煎后煮。

1、煎炸:在煮刀鱼汤之前可以将刀鱼先用油中小火煎一下,待煎至两面金黄时再用来制作鱼汤,这样可以去除一部分鱼腥味,做出来的鱼汤会更加鲜美。

2、加热水:在刀鱼煎好之后,可以在里面倒入适量的开水至没过刀鱼,再转大火来炖鱼汤,这样鱼肉中所含的蛋白质、钙质、脂肪等物质才能溶解到汤里面,炖出来的鱼汤也会呈现出奶白色的状态。

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