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海蚌的功效与作用

2018-12-15阅读(196048)
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海蚌,是福建长乐湖南镇的特产,主产区在长乐湖南镇海域。其营养丰富,富含优质蛋白质和氨基酸,甘脆嫩滑,为人民大会堂国宴膳品。对人体有良好的的保健功效,有滋阴平肝、明目防眼疾等作用。

提高免疫

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海蚌富含蛋白质,蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份,吃海蚌可以提高免疫力。

壮骨

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海蚌含有丰富的钙,能刺激骨基质和骨细胞生长,使钙盐在骨组织中沉积。含有磷元素,可帮助钙质吸收,促进骨质代谢,有壮骨的作用。

营养价值

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海蚌个体较大,肉质脆嫩,味甘美,营养丰富,富含优质蛋白和氨基酸,是一种经济价值很高的名贵贝类。

1、海蚌富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。

2、海蚌富含磷,具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。

3、海蚌富含钙,钙是骨骼发育的基本原料,直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。

4、海蚌含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降;它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。

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