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水飞蓟的功效与作用
2018-12-17阅读(168086)
水飞蓟，为菊科植物水飞蓟的干燥成熟果实。原产于西欧和北非，现中国在陕西、甘肃、黑龙江和河北等省栽培。含有黄酮类化合物，及大量的水飞蓟宾和水飞蓟素，具有肝细胞恢复功能。还有清热解毒、疏肝利胆之功效。常用于肝胆湿热、胁痛、黄疸。
营养价值
水飞蓟种子中含有大量的黄酮类化合物，主要为水飞蓟素，水飞蓟素是水飞蓟宾、聚水飞蓟宾、水飞蓟亭、水飞蓟宁等化合物的总称。其中宜水飞蓟宾含量最高。
1、水飞蓟素具有保肝、降血脂、抗氧化、防止糖尿病、保护 心肌、抗血小板聚集和抗肿瘤等生理作用。
2、水飞蓟素保肝作用的机制可归结为对肝细胞膜的保护作用、促进肝细胞的修复、再生功能和抗肝纤维化作用；可以显著降低外源性高脂血症的胆固醇和甘油三酯；康一凡证明水飞蓟宾具有明显的减轻脂质过氧化损害的作用。
3、实验证明水飞蓟宾可以减轻缺氧、缺糖的心肌 细胞的损伤，并可部分对抗异丙肾上腺素加重缺氧、缺糖心肌细胞的损伤作用 ；另外有研究表明水飞蓟素能明显降低血小板黏附率。
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