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儿菜的功效与作用

2018-12-17阅读(282875)
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儿菜,在西南地区有大面积种植,其营养丰富,品质细嫩,味道鲜美,吃法多样,炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可,是宴宾席上的美味佳肴。不仅能增进食欲,帮助消化,还可用于防冶结肠癌、乳腺癌、肝癌。

营养价值

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儿菜中的维生素A,B,C,D含量都很丰富,儿菜中含有的大量抗坏血酸,一颗儿菜中的维生素C含量是每日维C建议摄取的1.5倍,维生素E的含量也超过了每日建议摄取的10%,除此之外,儿菜中还含有胡萝卜素,大量食用纤维以及水分。

1、儿菜中含有大量的抗坏血酸维C,维C可以增加机体的免疫力,促进机体铁的吸收,具有增加抵抗力,预防感冒,提神醒脑,解除疲劳的作用。

2、儿菜中含有大量的食用纤维素,可以有效促进肠胃蠕动,促进血液的多余胆固醇的排出,可用于防治便秘,习惯性便秘者可以食用。

3、儿菜中维生素A含量丰富,维生素A具有预防夜盲症,预防视力衰退,治疗各种眼部疾病的功效,常食儿菜可以保护视力,预防各种眼疾的发生。

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