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胖头鱼的营养价值
2018-12-19阅读(115528)
胖头鱼，也就是鳙鱼，属于一种淡水鱼，胖头鱼的分布水域很广，全国各地几乎都有，肉质很是鲜嫩，味道不错，那么胖头鱼的营养价值有哪些呢？
水浸胖头鱼
食材：胖头鱼，芥兰，腐竹，葱，姜，酱油，料酒，香菜盐，白糖，醋，花椒，香油，胡椒粉。
做法：
1、洗净胖头鱼，背部切开，放入锅中，加入水、盐、花椒、料酒、葱、姜，烧开后5分钟关火再浸5分钟；
2、将芥兰焯水后放入盘中，腐竹焯水后放在中间，鱼捞出放在腐竹上，取一小碗，用酱油、盐、白糖、醋、胡椒粉、香油调成汁，浇在鱼上，撒葱、姜丝；
3、烧热油，加入花椒炸香后浇在鱼上，放香菜即可。
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