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豇豆可以生吃吗 豇豆可以和什么炒

2019-01-08阅读(23087)
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豇豆别名姜豆，长豆，豆角，豆科草本植物的嫩荚，起源于热带，汉代从印度传入我国，全国大部分地区有栽培，其味甘，性平，有健脾开胃，利尿除湿作用，吃法多种多样，那么豇豆可以生吃吗？

农家炒豇豆

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材料：豇豆300克，干辣椒段5克，蒜片，食盐，酱油，味精，色拉油各适量。

做法：

1.豇豆洗净切段。

2.炒锅加油烧热，放干辣椒，蒜片爆香。

3.下豇豆端稍炒，加食盐，酱油，水焖炒至熟。

4.最后加味精炒匀，即可出锅装盘。

吃豇豆有什么好处

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1.豇豆含有优质蛋白质，碳水化合物，维生素及钙，磷，铁等矿物质，有利于促进新陈代谢。

2.豇豆所含B族维生素能使机体正常的消化腺分泌，促进肠胃蠕动，有助于消化。

3.豇豆所含维生素C有促进抗体的合成，抑制病毒，提高免疫力的功效。

4.豇豆中的磷脂有促进胰岛素分泌的作用，适宜糖尿病人群食用。

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