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花甲炒什么好吃 怎么炒花甲最好吃
2019-02-25阅读(84405)
花甲肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”，它的营养特点是高蛋白，高微量元素，高铁，高钙，少脂肪，常用于炒食，那么花甲炒什么好吃呢？
丝瓜炒花甲
材料：丝瓜200克，花甲250克。
调料：葱10克，姜10克，蒜5克，食盐5克，白糖3克，鸡粉3克，水生粉10克。
做法：
1.丝瓜洗净，刨去皮，切条。
2.葱洗净，切成葱段；蒜剥皮，切蒜蓉；姜去皮，切成姜末。
3.花甲洗净，放入沸水中煮1分钟焯水，并冲凉备用。
4.锅中加入少许油，煸香姜蒜末，葱段，并依次放入丝瓜，花甲，添入少许水翻炒。
5.待丝瓜熟后放食盐，鸡粉，白糖调味翻炒片刻，用水生粉勾芡出锅即成。
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