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蜂蜜可以存放多长时间 蜂蜜怎样保存最好
2019-03-14阅读(44402)
蜂蜜是大家非常熟悉的天然滋养食品，对人体健康有很多好处，尤其是女性都喜欢喝，但有时家里的蜂蜜放久了来不及吃，很多朋友会担心变质。那么蜂蜜可以存放多长时间呢？
蜂蜜可以存放多长时间
一般来说蜂蜜不管保存多久都不会变质的。
总之，不管是自家酿的蜂蜜还是厂家加工的蜂蜜，无论保存多久，只要未发生变质，是可以食用的，不会对身体有害。只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比，营养价值略差些。
蜂蜜怎样保存最好
保存蜂蜜的容器材质
虽然蜂蜜不管保存多久都不会变质，但是保存蜂蜜的容器材质很重要，容易使蜂蜜的营养价值遭到破坏。因为蜜带有弱酸性，与金属接触时，容易引起氧化反应，析出铁、铅、锌等金属离子，使蜂蜜变色呈黑色，其营养价值也会遭到破坏。吃了这种蜂蜜后，会出现呕心、呕吐等中毒症状。因此，保存蜂蜜最好采用陶瓷或玻璃瓶肌无毒所料桶来贮存蜂蜜，千万不要使用金属容器贮存蜂蜜。
蜂蜜的存储条件
注意避免太阳直射，避免空气湿度超过75％的环境中。蜂蜜最好存放在干燥、清洁、通风、温度保持在5～10℃处。另外，贮存蜂蜜的时候盖子要盖严，避免吸入外界的空气影响浓度下降，很容易引起发酵变质。所以，贮存蜂蜜盖严，防止漏气，减少与空气接触，这样能使蜂蜜保存长久。每次取食蜂蜜后，要将容器盖好，以防污染。
蜂蜜可以放冰箱吗
当然可以。但是蜂蜜贮存在冰箱中会使它结晶析出葡萄糖。不过，这并不影响蜂蜜的营养价值，只是会影响到蜂蜜的口感的均匀程度。
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