饮食指南 > 黄瓜和辣椒能一起吃吗 黄瓜适合什么人吃
黄瓜和辣椒能一起吃吗
黄瓜不能和辣椒一起吃。
因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶,特别是生吃时其维生素C分解酶会保持一定的活性,如果再与维生素C含量丰富的食物一起吃,如辣椒、芹菜等同食,黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C,会降低人体对维生素C的吸收。
黄瓜适合什么人吃
黄瓜适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者可多食用,并且是糖尿病人首选的食品之一。因黄瓜性凉,胃寒患者吃了容易造成腹痛泄泻,脾胃虚弱和肺寒咳嗽者都应少吃。
吃黄瓜有什么好处
1、补水
黄瓜含水量高达96.7%,是所有食物中含水量最高的,能很好地补充体液。
2、排毒
营养丰富的黄瓜有益“清扫”体内垃圾,常吃还有助于预防肾结石。
3、补充维生素
黄瓜富含多种维生素,如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是,黄瓜连皮吃,补充维生素的效果更好。
4、护肤
黄瓜富含钾、镁和硅等矿物质,有益皮肤健康。
5、预防便秘
黄瓜水分多,热量低,有益减肥。其中的膳食纤维能防便秘。
6、清新口气
黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益,常吃能让口气更清新。
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