前两天从山上采了一些蕨菜回来,今天炒着吃的时候发现蕨菜有苦味,以前吃的时候并没有这种情况,想请问蕨菜是苦的能吃吗?
步骤:
1、将蕨菜洗净,放入沸水中焯烫片刻后捞出。
2、放在凉水中冲凉。
3、然后将蕨菜放入清水中浸泡,水量以没过蕨菜为宜。
4、每天要换一次水,这样一般可以保存3-5天左右。
步骤:
1、将蕨菜清洗干净,放入沸水锅中汆烫断生。
2、然后泡在凉水中冷却,捞出沥干水分。
3、将其置于烈日下晾晒,每个几个小时翻动一次,直至完全晒干为止。
4、晒好的蕨菜装入保鲜袋,置于干燥通风处保存即可。
5、一般可以保存一年以上,甚至更久。
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