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三文鱼怎样切 三文鱼怎样摆盘好看
2019-04-02阅读(73365)
三文鱼又叫鲑鱼，是一种十分常见的深海食用鱼类，我们通常买回来的三文鱼都是切好的，但也有些人可能会买到没有经过加工的三文鱼，那么三文鱼要怎样切呢？
三文鱼的做法
三文鱼的食用方法有很多，除了直接生吃之外，熟吃也是很受欢迎的食用方法。
椒盐三文鱼
材料：三文鱼肉200克，青椒丁、红椒丁各30克，香菜末15克，葱花、蒜末、食盐、味精、白糖、胡椒粉、香油、料酒、淀粉、植物油、花椒盐各适量。
做法：
1、将三文鱼肉洗净，厨房纸吸干表面水分，切成约2厘米见方的块。
2、然后放上淀粉拍匀。
3、锅中放油，烧至八成热时将鱼肉放入，炸成金红色捞出沥油备用。
4、锅中留少许底油烧热，先下入青椒丁、红椒丁、葱花、蒜末炒香。
5、再放入鱼肉，加入精盐、味精、白糖、香油、胡椒粉、料酒翻炒均匀。
6、然后撒入香菜末，淋入香油，出锅装盘，与花椒盐上桌蘸食即可。
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