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春笋怎么吃 春笋怎样处理才没涩味

2019-04-12阅读(158091)
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春笋是生活中常见的蔬菜,春笋要怎么吃呢?下面一起来看看吧!

春笋怎么吃

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春笋是春季常吃的美食之一,春笋中含有大量的蛋白质、膳食纤维,还富含维生素C、维生素B及钙、钾、锌等,不仅营养丰富,还具有独特的清香,可以炒食、炖汤及制作笋干,有多种吃法,吃春笋除了能补充营养,还能开胃消食、清肠通便,是一种健康绿色的食物。

油焖春笋

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原料

春笋、花椒、糖、酱油、香油。

做法

1、将春笋洗净,对半切开,再切成片状;

2、锅中热油,加花椒炸香,将春笋放入煸炒;

3、调入酱油、糖,加适量水,大火煮滚;

4、改用小火煮5分钟,放入味精,淋上香油即可。

春笋虾仁

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原料

虾仁、春笋、黄瓜、葱、姜、盐、料酒、淀粉。

做法

1、将虾仁洗净,去掉虾线,春笋切片,黄瓜切片;

2、锅内放入色拉油,将虾仁在热油中过一下;

3、放入笋片、黄瓜片、葱丝、姜丝翻炒,调入盐和少许料酒;

4、翻炒均匀,勾薄芡,即可出锅。

春笋炒肉

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原料

春笋、瘦猪肉、葱白段、色拉油、酱油、味精、淀粉、胡椒粉。

做法

1、春笋洗净切片,猪肉洗净切块;

2、锅热倒油,放入葱白,爆香;

3、放入春笋翻炒,放入肉块,加入酱油和胡椒粉;

4、加味精调味,倒入湿淀粉,搅拌均匀,即可。

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