茼蒿是一种营养丰富的蔬菜,而冬瓜又很是常见的食材,有时候会避免不了一起食用,因此想问下茼蒿和冬瓜能一起吃吗?冬瓜禁忌什么一起吃?
1、最好在烹饪茼蒿之前,先用盐水,或者淘米水浸泡一段时间,利于驱赶害虫,并且去除一部分农药残留。
2、建议选择氽汤或凉拌的烹饪方法来制作茼蒿的,可以避免降低茼蒿营养价值,并且有利于胃肠功能不好的人。
3、茼蒿中含有不少的维生素,建议烹饪翻炒的时候速度要快,避免破坏维生素的吸收,而且茼蒿中的芳香精油遇热易挥发,会减弱茼蒿的保健功效。
4、不建议将茼蒿与高纤维素食物同吃。由于茼蒿富含纤维素,本身就不容易消化,因此不建议与富含纤维的食物大量同吃,以免加重肠胃负担,不利于消化吸收,还可能影响肠胃健康。常见的高纤维素食物:苹果、包菜、空心菜、花菜、白菜、梨等。
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