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甲鱼和苋菜可以一起吃吗 甲鱼与苋菜同吃中毒吗

2019-05-09阅读(229608)
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甲鱼的味道鲜味,营养价值很高,有很好的滋阴壮阳的功效,而苋菜是一种常见的蔬菜,那么甲鱼和苋菜可以一起吃吗?

甲鱼和苋菜可以一起吃吗

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不建议一起吃,原因如下。

1.在《金匮要略》、《饮膳正要》等医书中都有记载:鳖肉不宜与苋菜同食。

2.苋菜性寒,味甘,而甲鱼也属于寒性比较重的食物,二者一起吃会加重体内的寒凉之气,同食容易损伤脾胃,不利于消化。

3.甲鱼中的钙、镁等矿物质含量丰富,而苋菜富含草酸,二者同食会生成一些草酸钙和草酸镁的沉淀物,影响矿物元素的吸收,也不利于身体健康。

甲鱼与苋菜同吃中毒吗

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并不会中毒。

网络上有一种比较常见的说法:“苋菜含有大量去甲基肾上腺素,多量钾盐和一定量的二羟乙胺,其中的二羟乙胺与甲鱼肉是相克的。因为二羟乙胺具有使得血小板聚集的作用甲鱼肉质滋腻,如果与二羟乙胺相遇会导致损害胃,消化不良,由此,使得消化功能减退,会出现肠胃不适。”

辟谣:苋菜中不含去甲基肾上腺素、二羟乙胺

但是,笔者查阅上海科学技术出版社出版的《中药大辞典(第二版)》发现,苋菜的成分中并不含所谓的“去甲基肾上腺素、二羟乙胺”,甚至连“二羟乙胺”这个名称都是错误不存在的,比较相似的一个名称是“2-羟基乙胺”,而这个东西食用是有毒的,又如何会在常见的苋菜中存在呢?

甲鱼与苋菜解毒方法

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由上可知:甲鱼与苋菜吃并不会因为里面食物成分的原因导致中毒。

但是一些人在吃了甲鱼和苋菜之后出现了腹痛、腹泻的情况,考虑是摄入的食物寒性比较重的原因导致的,建议可以热敷一下肚子,或者喝一些红糖生姜水、温水等帮助暖胃,促进代谢,缓解症状。

但是如果二者一起吃的不多,或者本身肠胃比较强健,没有出现不适症状,是不用担心的。

甲鱼和苋菜间隔多久吃合适

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建议间隔2-4小时后再食用。

甲鱼中富含蛋白质、脂质、碳水化合物以及多种微量元素,营养比较丰富,一般在食用2-4小时之后会从胃内排空,因此在间隔2-4小时后之后再吃苋菜,能够避免寒凉之气积聚,减弱食物的寒性对身体的影响。

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