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西兰花变紫了还能吃吗 西兰花变质是什么样子的
2019-05-23阅读(196579)
西兰花营养丰富，是日常生活中常见的蔬菜，现在生活节奏快，很多人都选择一次性买很多食材囤积在冰箱内，但是几天过后发现西兰花的颜色变了，那变为紫色的西兰花还能吃吗？西兰花变质是什么样子的呢？
吃西兰花的禁忌
1、不宜和动物肝脏一起吃
西兰花含有丰富的纤维素，动物肝脏中含有大量的铁元素，它们一起食用，纤维素中的醛糖酸残基可与铁元素形成螯合物，降低人体对这些元素的吸收，失去营养价值。
2、不宜和牛奶一起食用
西兰花中含有草酸，草酸容易与牛奶中的钙物质形成草酸钙，不利于人体吸收，以此最好不要一起食用。
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