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生芽的山药豆还能吃吗 山药豆发芽怎么处理
2019-05-26阅读(239005)
山药豆在炎热的夏天长时间储存很容易发芽，这就跟土豆发芽是差不多的道理，那么，山药豆发芽能吃吗？山药豆发芽了要怎么处理呢？下面就和我一起来看看吧！
山药豆怎么吃
山药豆小米粥
材料：山药豆、小米、红枣、枸杞子。
1、将山药豆清洗干净，然后把小米淘洗好，红枣以及枸杞子洗净备用。
2、在锅子内加入清水放入山药豆，待其煮制八成熟。
3、然后往锅中倒入洗净的小米、红枣、枸杞子，搅拌几下，等其煮熟后，即可食用。
拔丝山药豆
原料：山药豆、白砂糖、食用油。
1、将山药豆反复冲洗干净，放在沸水中煮8-10分钟，直到表皮变软。
2、将锅里刷一层油，然后加入白砂糖和少量清水，小火熬煮同时用勺子搅拌。
3、待糖变成深一些的褐色时，将沥干水分的山药豆倒入，关火快速翻炒，见有拉丝效果即可食用。
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