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山药跟山药豆功效一样吗 不同的山药营养一样吗
2020-12-31阅读(82896)
打算去买一些山药豆来吃，但到了市场上大妈跟我说这山药和山药豆的功效是一样的，买山药豆和山药都差不多，真的是这样吗？
山药跟山药豆功效一样吗
功效一样。
山药和山药豆都含有碳水化合物、淀粉、蛋白质、维生素C、钙、胡萝卜素、镁、磷、钾、膳食纤维等营养成分，其食用功效是一样的，都具有：
1、补脾胃，可用于脾胃虚弱，体倦、吃的少或泄泻。
2、生津益肺，可用于肺虚喘咳、虚劳咳嗽，消渴或烦热口渴。
3、补肾涩精，可用于肾虚遗精，小便多，带下等症。
4、降血糖，用于治疗糖尿病，是糖尿病患者的最佳食品。
山药跟山药豆是不是长在同一植物上
是的。
山药和山药豆都是生长在同一种植物上的东西，其山药是生长于底下的茎节部位，和红薯、土豆一样，长在土里面，而山药豆则是长在上面的，是植物的藤上叶子叶腋间结的圆形的珠芽，株芽是腋芽的变态，即是侧枝的变形，被称为地上块茎，也叫做气生块茎。
山药跟山药豆的有什么区别
主要是外形大小的区别。
山药豆：山药豆的个头很小，直径就一两厘米左右，表皮为褐色或深褐色，形状看起来像肾形或卵圆形的珠芽。
山药：山药一般为根茎棒状，长度一般有30-60厘米左右上，最长的有100厘米左右，外表是褐色的。
不同的山药营养一样吗
一样。
山药是薯蓣科薯蓣属植物，主要根据产地、长相、口感等分为不同的品种，含有淀粉、蛋白质、糖分、粗纤维及多种维生素、矿物质、微量元素等成分，营养成分没有太大的区别，食用后都可以补充人体所需的物质，并且山药是一种中药材，性味甘、平，归脾、肺、肾经，具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功效，因此山药无论是拿来食用，还是拿来药用，都具有一样的功效。
另外大多数的山药都会结山药豆，但部分无性茎块繁殖的山药就不会结山药豆，比如西施种子山药。
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