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鱼干的功效与作用 鱼干的营养价值
2019-06-01阅读(54940)
鱼干是将新鲜鱼干，经过高温晒干、或者人工烘干等程序精制而成的一种干制水产品，通常多以青、草、鲢、鳜、鲤、鲫等淡水鱼为原料，味道鲜美，营养丰富。
保护心血管系统
鱼干中镁元素含量也不少，这种成分有利于保护人体心血管系统，可以一定程度上预防高血压、心肌梗死等心血管疾病，同时镁还具有维护神经的功能，可稳定人的情绪，安抚暴躁心理，以及协同钙元素合成，帮助人体吸收钙。
鱼干的营养价值
鱼干营养丰富，主要含有不少优质蛋白质、碳水化合物，胆固醇，以及一定的不饱和脂肪酸、当中的含有丰富的维生素，主要包括维生素A、维生素E叶酸、硫胺素、烟酸等。另外，还含有钙、铁、锌、钾、硒、镁、磷、锰、铜、钠等多种矿物质元素。需要注意的是，大多数的鱼干胆固醇含量不低，若是减肥阶段，尽量少食用为宜。
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