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花甲肚子里黑的能吃吗 花甲肉黑色的是什么
2019-06-05阅读(24233)
平时在清洗花甲的时候，可以看到花甲肉上黑色的部分，那它肚子上黑色的东西能吃吗？花甲肉黑色的又是什么呢？
花甲怎么做好吃又简单
爆炒花甲
材料：花甲、韭菜、蚝油、辣椒酱、黄豆酱、白糖、食盐、干辣椒、水淀粉、香油。
1、将花甲处理干净，把大葱韭菜干辣椒切段，将大蒜和姜切末。
2、在锅内加入冷水，将花甲花甲冷水入锅，水烧开花甲全都开口后即捞出。
3、用一勺半辣椒酱、一勺黄豆酱、两勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、半勺糖、半勺盐配置成酱料。
4、锅中倒入适量的油，热油后放入葱姜干辣椒以及一半的蒜末炝锅，等香味溢出后就倒入花甲。
5、再翻炒几下，倒入韭菜继续翻炒，混合均匀后浇上刚刚配好的酱汁。
6、酱汁和花甲韭菜充分混合均匀后，倒入另一半蒜沫。
7、最后在出锅前倒入水淀粉即可。
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