饮食指南 > 沙姜发霉还能吃吗 痛风能吃沙姜么
沙姜发霉还能吃吗 痛风能吃沙姜么
2019-06-10阅读(27112)
沙姜味道辛辣，夏天食用可开胃消食，但一次性不能吃多，有时候买了一袋姜就需要放很久才能吃完，吃着吃着很容易出现发霉的现象，不知道这样的沙姜还能不能继续吃呢？
新鲜沙姜怎么吃
1、沙姜蒸鸡
材料：土鸡半只、沙姜1小块、盐2克、料酒2克、生抽5克、蚝油5克。
做法
1.土鸡买回洗净斩件。
2.加入所有配料拌匀。
3.沙姜用木锤捣碎，尽量不留整块。
4.将捣碎的沙姜放到加了配料的鸡肉上，拌匀后腌制十五分钟，入蒸锅蒸二十分钟即可。
2、沙姜猪手
材料：猪手1只、沙姜半斤、葱、香菜、盐。
做法
1.将猪手竖着切成两半，用清水洗干净，然后用盐和酒的混合液腌制10分钟。
2.将沙姜用水洗干净，烧开一锅水，然后先放入一部分的切碎的沙姜，再放入腌制好的猪手，高火炖大约半小时。
4.加盐调味，然后将猪手连水一起倒入碗中，晾凉后放入冰箱中冷藏一晚上。
5.第二天将猪手拿出来，放在锅里热一热，剔除猪骨。
6.将剔除骨头的猪手切件，加清水放冰箱中冻一个小时左右。
7.取剩余的沙姜末，放入油锅中炒香，然后倒一点煮猪手的水进去，加盐调味后放入猪手中。
8.最后加入葱和香菜拌匀，即可食用。
男人吃沙姜的副作用
俗话说：“女怕麝香，男怕沙姜。”其实这话是不科学的，沙姜作为一种调味料，对于健康人群，无论是小孩、老人、男女都可以适量食用，但不宜过量吃，如果吃的较多，不仅对人体健康无利益，还会造成上火、便秘等身体不适，建议每日吃3—5克沙姜为宜，对于近期有阴虚血亏及胃有郁火者则需忌食，以免加重病情。
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