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山药和什么一起吃最好 山药不能和什么一起吃
2019-06-19阅读(56172)
山药是一种常见的食材，富含淀粉和矿物质，可以用来蒸、炒、炖汤，那么山药和什么一起吃最好呢？
山药+排骨：健脾益胃、滋阴补肾
食材：排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量。
做法步骤
1.排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量。
2.山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用；胡萝卜同样切成滚刀块。
3.放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。
4.砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。
5.这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。
6.小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味即可。
山药+蜂蜜：养胃、润肺、补肾
食材：山药400克，冰糖20克，蜂蜜50克，枸杞3克，水50克。
做法步骤：
1、用温水泡好枸杞备用。
2、先将山药洗净去皮，切成两寸长、三分厚的条，入开水锅焯1分钟左右，捞出整齐码放在盘内，并将泡好的枸杞均匀的撒在码好的山药上。
3、炒锅中加水，放入冰糖，小火烧之使冰糖完全融化，然后倒入蜂蜜，熬至开锅冒泡即可出锅，将蜜汁均匀地浇在山药上即可。
山药+银耳：健脾益胃、滋阴润肺
食材：银耳小半朵，山药小半根，雪梨1个，莲子、枸杞一小把，冰糖适量。
做法步骤：
1.银耳、枸杞和莲子泡发、洗净；山药去皮切小段；雪梨去皮去核、切小块。
2.银耳、莲子、山药加水一起入砂锅（水没过食材），开锅后转小火炖20分钟。
3.然后加入梨块小火炖15分钟。
4.最后加入冰糖、枸杞再炖5分钟，至所有材料软烂汤变浓稠即可。
山药+百合：润肺止咳、养阴、益胃
食材：山药200g，百合100g，鲜奶500g，冰糖30g。
做法步骤：
1、将山药去皮，切成小丁；百合剥开洗净备用。
2、取一砂锅，倒入鲜奶。
3、煮至沸腾时，加入百合、山药丁，一起煮约15分钟。
4、最后加入冰糖调味即可。
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