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山药和什么一起吃最好 山药不能和什么一起吃
2019-06-19阅读(56172)
山药是一种常见的食材，富含淀粉和矿物质，可以用来蒸、炒、炖汤，那么山药和什么一起吃最好呢？
山药+小米：健脾和胃、补虚、益肾
食材：山药300克，小米100克，枸杞一小把，冰糖适量。
做法步骤：
1.山药去皮、洗净、切段；小米提前一晚泡发；枸杞洗净。
2.煮锅加水，山药入锅煮，5分钟后，小米洗干净入锅煮。
3.盖上锅盖，小火煮半小时左右，期间要搅拌，避免粘锅。
4.加入枸杞，再煮1-2分钟即可出锅。
山药不能和什么一起吃
1.甘遂
甘遂是一种中药，有泻水逐饮的功效，能够刺激肠道，产生泻下作用，而山药有收敛止泻的作用，与甘遂药性相反，不宜一起吃。
2.碱性药物
山药中含有淀粉酶，而碱性药物会使山药中的淀粉酶失效，降低营养价值，比如说减少胃酸分泌的药物。
3.易产气食物
比如说红薯、黄豆、黑豆等，要避免和山药一起吃太多，因为山药本身富含淀粉，比较难消化，如果再和易产气的食物一起吃，容易出现腹胀、放屁等情况，难受又尴尬。
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