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青龙虾的功效与作用 青龙虾的营养价值

2019-06-20阅读(158808)
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青龙虾,也属于一种龙虾,这种龙虾通体青黑,体积较大,肉质鲜嫩,营养丰富,就是不知道青龙虾的功效与作用有哪些呢?

青龙虾的营养价值

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青龙虾营养丰富,主要含有蛋白质、不饱和脂肪酸、核黄素、胆固醇、碳水化合物、维生素A、维生素E、B1、B2、B12以及烟酸、叶酸、硫胺素等微量元素,以及不少钙元素、磷元素、铁元素、硒元素、钾元素等矿物质元素。

青龙虾有什么做法

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食材:活青龙虾800克

配料:丝网皮、蛋清、淀粉

调料:子姜、葱、精盐、味精、清水酒、花生油

做法

1、刷洗干净小青龙虾的外壳,去壳取肉切块。接着清洗干净姜、葱,各切成细丝待用。

2、用清水酒将龙虾肉拌匀后吸干水分,放入蛋清、精盐、味精拌匀后放入姜丝、葱丝、淀粉上浆,待用。

3、用丝网皮将龙虾肉包起来,下油锅炸熟。

4、龙虾头、壳蒸熟,装盘呈龙虾原样,再将炸熟的龙虾肉一起装盘即可。

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