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饮食指南 > 花甲吐沙要多久 死了的花甲还能吐沙吗

花甲吐沙要多久 死了的花甲还能吐沙吗

2019-06-30阅读(25941)
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我买了一些花甲准备炒着吃，但是家里人说要先让它吐沙后再食用，我想请问一般花甲吐沙要多久呢？

花甲吐沙要多久

1

几小时到几天不等。

花甲吐沙的时间与其处理的方式有很大关系，采取的方法不同，花甲吐沙的时间也不同。

盐水吐沙

若是将花甲放入淡盐水中浸泡，促使其吐沙的话，一般所需的时间比较长，通常需要1-2天左右才能吐干净，若是花甲本身比较干净的话，大约需要6小时左右。

油水吐沙

若是将花甲放入加了几滴香油的水中吐沙，所需的时间相对就会短一些，因为油浮在水面上形成一层油膜，花甲为了能吸取足够的氧气，换气次数增加，吐沙更快，一般需要2-3小时左右即可。

盐油一起

若是在水中同时加入食盐和油促使花甲吐沙，那么其吐沙速度会更快，一般只需1小时左右花甲即可吐沙完成。

冷藏吐沙

若是将花甲加入少许水，置于冰箱冷藏泡养，由于环境温度的改变，花甲吐沙的速度也会增快，一般1-2小时即可吐沙干净。

花甲吐沙盐水比例

2

500:17。

花甲是一种常见的海洋贝类软体生物，喜欢生活在浅海海底，一般海水的平均盐度为35%，为了模拟花甲的生存环境，所以一般建议盐水比例为500:17，也就是水500克，盐17克，调配好后，将花甲放入，等待20分钟左右，若是花甲开始伸出触须了，多表示浓度适宜，可以开始泡养吐沙了。

死了的花甲还能吐沙吗

3

不能。

花甲吐沙是根据花甲的呼吸换气的时候，将体内的泥沙排出来的过程，而死了的花甲是无法呼吸的，也就不能自己主动排沙了，一般需要将外壳打开，用清洗冲洗的方式将其中的泥沙去除干净。

花甲吐沙以后能冷冻吗

4

可以冷冻。

花甲适合在0-4度的温度下生存，而冰箱冷藏室的温度一般在3-10摄氏度左右，如果花甲的量比较少的话，可以将其置于冰箱冷藏保存，然后尽早食用；而冰箱冷冻层的温度更低，更适合花甲的长期保存，所以若是花甲的量比较大，短时间内吃不完的话，将其放入冷冻可以防止花甲在短时间内变质。

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