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苋菜怎么吃 苋菜是发物吗
2019-08-02阅读(22770)
苋菜是夏季常见蔬菜之一，含有蛋白质、维生素、膳食纤维等营养成分，有较高的食用价值，苋菜汤也深受大家喜爱，那么，苋菜汤怎么做好吃呢？
淡菜海带苋菜汤
材料
淡菜、水发海带、苋菜、绍酒、精盐、味精、葱结、姜片、豆油。
做法
1、将淡菜用冷水泡软，去除泥沙，放入锅内；
2、加少许水和绍酒、葱结、姜片，用中火煮至酥烂；
3、海带切成菱形块，苋菜去皮及籽，洗净切块；
4、炒锅上火，放入豆油烧至五成熟，加入苋菜、海带煸炒2分钟；
5、放入开水，用大火煮半小时，再放入淡菜及原汤；
6、用大火煮15分钟，待瓜烂时，放入精盐、味精即可。
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