首页 养生攻略 知识库 问答 专辑
+发布
饮食指南 > 炒芥蓝要不要焯水 芥蓝焯水几分钟

炒芥蓝要不要焯水 芥蓝焯水几分钟

2019-08-08阅读(44755)
收藏 复制地址 转载

芥蓝的水分含量丰富，同时还含有丰富的维生素，矿物质等营养成分，适量的吃芥蓝可以补充这些营养元素，对身体健康也是有益的，一般芥蓝都是炒着吃，那么炒芥蓝要不要焯水呢?

炒芥蓝要不要焯水

1

芥蓝的营养非常的丰富，做出来的很多菜肴口味也很鲜美，但是这种蔬菜在制作前是需要进行处理的，它需要进行焯水，这个步骤是不能省略的。因为在芥蓝中含有一定量的草酸，只有通过焯水才能够使草酸得到去除，虽然不能去除全部，但是能够去除一大部分，如果不进行焯水的话，草酸进入人体是不利健康的。

芥蓝焯水几分钟

2

把芥蓝进行焯水是需要掌握好方法才行，首先要把芥蓝清洗干净，然后再烧锅里面放入半锅水，把水烧开，烧开以后把洗干净的芥蓝放到水里面稍微煮一下，煮的时间不能太长，大概3-5分钟就可以了，太长的话会影响到口感，也会降低营养。

芥蓝炒什么好吃

3

芥蓝炒腊肉

芥蓝炒腊肉的做法

主料：芥蓝300克、腊肉50克

调料：食盐少许、鸡粉少许、植物油

1、锅中添水，大火加热

2、水沸后加入少许盐

3、加入几滴植物油

4、放入芥蓝焯烫，过水后迅速捞出、沥干待用

5、倒掉水，将锅拭干，重新烧热，放入切块的腊肉，小火煸炒至出油

6、放入芥蓝，大火爆炒一分钟

7、关火，加少许盐

8、加少许鸡粉，翻炒均匀即可

功效：食用这道菜可以很好的补充维生素c、维生素b群、胡萝卜素、钙质、叶酸、铁质、钾等。食用芥蓝还可以很好的解毒、排毒。

芥蓝牛肉

主料：牛里脊200克、芥蓝一把

辅料：葱3克、姜3克、蒜3克

调料：色拉油适量、食盐3克、生抽30毫升、水淀粉30毫升、白糖5克

1、芥蓝摘段后划十字花刀，洗净后略为泡水;牛里脊肉切成片，加少量生抽、料酒、淀粉、白胡椒粉、姜丝和油腌制半小时

2、姜蓉加料酒和糖调制成酱汁酒待用，锅内下少量油，倒入芥蓝翻炒片刻后倒入姜汁酒继续翻炒至熟，加少许盐调味后捞起

3、另起一锅，倒入比平时炒菜稍多一些的油，待油开始冒烟时倒入牛肉均匀摊开，加盖焖一下(大约一分钟)，打开锅盖将牛肉翻一下，再继续加盖焖约一两分钟，看肉片全变色后倒入芥蓝翻炒均匀即可上碟。

功效：牛肉可以很好的补充蛋白质的，含有多种氨基酸，可以很好的被人体所吸收，搭配上芥蓝可以很好的滋补调理身体，提高身体的免疫力。

相关问答推荐

热点关注

水煮蛋减肥法反弹吗 普洱茶喝多了有什么坏处 蜂蜜柠檬水的功效与禁忌 游泳减肥一周游几次 怎么游泳才不会往下沉 晚上吃橙子会发胖吗 早上空腹吃橙子好吗 天气冷会导致月经推迟吗 艾灸起水泡怎么处理 芒果里面有黑色的丝能吃吗 吃猪肝对眼睛有好处吗 晚上怎么喝白醋减肥 白萝卜切开里面发蓝是怎么回事 皮肤过敏六个办法有效止痒 喝红糖水有什么好处和坏处 儿童猩红热应注意什么 新买的内衣内裤可以直接穿吗 和大三阳的人一起吃饭会被传染吗 妇女更年期要吃什么调养 苦荞茶隔夜还能喝吗 热水泡脚可以去湿气吗 用花椒姜水泡脚的禁忌 喉咙痛怎么办咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶吗 胃痛艾灸哪里最好 虫草可以生吃吗 拔罐出水泡怎么回事

jfuiii758
女
314
养生攻略
0
问答
0
积分

芥蓝

大家都在搜

热点推荐

猜你喜欢