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扇贝和生蚝的区别

2016-12-01阅读(2279)
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扇贝和牡蛎都是海鲜食物,具有很好的风味口感和很高的营养价值。牡蛎又叫生蚝,因生蚝和扇贝有很多相似之处,导致很多人分不清,下面一起看看扇贝和生蚝的区别有哪些?

外形不同

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扇贝:扇贝的两个贝壳基本左右对称,并且贝壳有扇形花纹,较,颜色为多为橙红色;

生蚝:生蚝的两个贝壳大小形状都不同,并且生蚝的颜色灰白色。

外形不同

产地不同

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扇贝:在我国扇贝主要来源于北方沿海,生活在低潮线以下、盐度高的海域,多附着于礁石、黑客或砂砾中;

生蚝:一般生长或养殖在江河与大海交汇处,在半咸半淡的浅海湾上,因为生蚝生长环境特殊,因此生蚝的数量相对较少,因此经济价位也要高些;

 产地不同

营养成分不同

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生蚝中的锌含量非常高是扇贝的7倍,硒和钾含量都要高于扇贝,胆固醇含量又比扇贝低;而扇贝中的维生素E却又是生蚝的11倍之多,钙含量是生蚝的4倍。两种海鲜在营养结构上还是存在很大差异的。

 营养成分不同

主要功效不同

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扇贝:扇贝中的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,具有抑制胆固醇合成和加速胆固醇排泄的作用,降低胆固醇作用突出。

生蚝:生蚝中富牛磺酸,具有明显的保肝利胆的作用,还能防治与其你内胆汁淤积症;生蚝中富含锌元素,具有壮阳的功效。

 主要功效不同

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