饮食指南 > 青蟹死了还能吃吗 如何判断青蟹死了多久
青蟹死了还能吃吗 如何判断青蟹死了多久
2019-09-19阅读(51779)
朋友送了我几只青蟹，我没有保存好，结果没放多久这螃蟹就死掉了，不知道这死掉的青蟹还能不能吃呢？死螃蟹煮熟后吃了会对身体有害吗？
青蟹死了还能吃吗
不能吃。
青蟹是一种蛋白质含量很高的水生甲壳动物，在它活着能通过体内的新陈代谢将细菌排出体外，一旦出现死亡，其体内大量的蛋白质便会被细菌迅速分解，逐渐产生尸胺和组胺等有害物质，而且这些有害物质通过高温也无法很好消灭，如人继续食用会有危害健康的风险，因此死了的青蟹应及时扔掉处理，以免误食。
青蟹死了多久不能吃了
没有青蟹死了多久不能吃了的说法。
因为青蟹只要死了，垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺，而随着青蟹死亡时间越来越长，蟹体积累的组胺会越来越多，毒性也就越大，加上这种毒素很难被破坏，即便是高温加热也起不到多少作用，反而会加重肝肾脏负担，通常面对不新鲜快要死的青蟹都不建议吃，何况是已经死了，甚至是不知道死亡多久的青蟹更不易继续吃了。
吃了死了的青蟹怎么办
注意观察，身体有不适症状应及时就医治疗。
一般吃了死亡的青蟹量不多的情况下，会有轻微的腹泻、腹痛等不适症状，但若是量较多的话，可能伴有颜面潮红、皮肤过敏、眼结膜充血、头痛、头晕、脉频、心悸、口渴、喉咙烧灼和唇肿等；还有的出现口、舌及四肢麻木，全身无力和烦躁不安；更为严重的还可能出现哮喘、呼吸困难、眼花目眩、晕厥等中毒症状，建议在吃完青蟹后密切观察自身状况，以防吃到死亡青蟹导致身体不适，一旦出现任何不适症状，应立即就医，避免拖延加重病情，影响身体康复。
怎么判断青蟹死了
1、听声音：活的青蟹会吐泡泡，有哒哒的吐泡泡声音，而死的青蟹则没有。
2、看眼睛：轻轻触碰青蟹的眼睛，活的青蟹会动眼睛、眨眼睛，死了就不会。
3、掰蟹脚：用手掰直最小青蟹的一堆脚，活的青蟹会将小腿快速收回去，死的不收。
4、掰肚脐壳：用手掰开青蟹肚脐壳，会发现活的打开之后能收回去，而死的不能，类似花甲壳一样，死了花甲壳都是张开且闭不拢的。
相关问答推荐
-
0个回答Q 青蟹放冰箱会冻死吗
-
0个回答Q 青蟹公的好母的好
-
0个回答Q 煮熟隔夜的青蟹怎么保存
-
0个回答Q 煮熟的青蟹隔夜能吃吗
-
0个回答Q 吃死了2个小时的青蟹会怎么样
-
0个回答Q 青蟹刚死2小时能吃吗
-
0个回答Q 蒸青蟹搭配什么蘸料好
-
0个回答Q 自己做清蒸青蟹的做法
-
0个回答Q 青蟹高压锅要蒸多久
-
0个回答Q 如何用冰箱保存活青蟹
热点关注
水煮蛋减肥法反弹吗 普洱茶喝多了有什么坏处 蜂蜜柠檬水的功效与禁忌 游泳减肥一周游几次 怎么游泳才不会往下沉 晚上吃橙子会发胖吗 早上空腹吃橙子好吗 天气冷会导致月经推迟吗 艾灸起水泡怎么处理 芒果里面有黑色的丝能吃吗 吃猪肝对眼睛有好处吗 晚上怎么喝白醋减肥 白萝卜切开里面发蓝是怎么回事 皮肤过敏六个办法有效止痒 喝红糖水有什么好处和坏处 儿童猩红热应注意什么 新买的内衣内裤可以直接穿吗 和大三阳的人一起吃饭会被传染吗 妇女更年期要吃什么调养 苦荞茶隔夜还能喝吗 热水泡脚可以去湿气吗 用花椒姜水泡脚的禁忌 喉咙痛怎么办咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶吗 胃痛艾灸哪里最好 虫草可以生吃吗 拔罐出水泡怎么回事
1
1
1
白头发是什么原因造
五款食疗轻松防治风
白头发是什么原因而
桑拿天里的清凉饮食
防脱发多吃这6种食
姜的10种妙用你都
嘴馋须谨慎，生活中