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桃胶要泡多久才能炖桃胶煮久化掉是假的吗

2019-10-11阅读(147795)

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桃胶是一种常见的食品，常用来炖甜品食用，也有一定的活血、益气等保健功效，但是煮桃胶之前都要进行泡发，那么桃胶要泡多久才能炖呢？

桃胶炖完后是怎么样

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优质的桃胶，炖了20-30分钟之后，颜色还是琥珀色的，吃起来比较的Q弹、爽滑。

但是也有一些品质比较差的桃胶，泡发之后发脆，粘性低，膨胀性差，一煮就会化成水，几乎在汤里找不到影子了。

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