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佛手瓜炒什么最好吃 佛手瓜炒不熟会中毒吗

2019-10-26阅读(73676)
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今天看到有卖佛手瓜的，我也买了两个准备回家炒着吃，但是我觉得清炒不是特别好吃，请问佛手瓜炒什么最好吃呢？

佛手瓜炒什么最好吃

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佛手瓜是一种常见的果蔬，口感清脆，气味清香，而且还富含维生素、纤维素、蛋白质、微量元素等多种营养成分，佛手瓜的食用方法有很多，炒食是最常见的之一，佛手瓜可以单独清炒，也可以放木耳、胡萝卜、玉米笋、辣椒等素炒，也可以放鸡蛋、瘦肉、鸡胸肉、腊肉等荤炒，根据自己的喜好选择即可。

佛手瓜炒肉片

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材料：佛手瓜120克，猪瘦肉80克， 红椒30克，姜片，蒜末、葱段、盐、鸡粉、小苏打、生粉、生抽、水淀粉、食用油各适量。

做法：

1、佛手瓜洗净去皮、去核，切片。

2、红椒洗净，切块。

3、猪瘦肉洗好切片，装碗，加盐、小苏打、干淀粉、食用油，腌渍至入味。

4、油锅烧热，入肉片，炒至肉质变色。

5、淋上生抽，炒透，装碗。

6、姜片、蒜末、葱段入油锅爆香，入佛手瓜翻炒，加盐、鸡粉调味。

7、入肉片，炒匀，然后撒上红椒块。

8、倒入水淀粉勾芡炒熟即可。

佛手瓜炒鸡蛋

3

材料：佛手瓜100克，鸡蛋2个，葱花少许，食用油、盐、鸡精各适量。

做法：

1、洗净去皮的佛手瓜去核，切成片。

2、鸡蛋打入碗中，加入少许盐、鸡精，用筷子搅匀。

3、锅中注水烧开，放入少许盐、食用油。

4、倒入佛手瓜，煮至其八成熟，捞出佛手瓜备用。

5、起油锅，倒入蛋液，炒匀，倒入佛手瓜，加入盐、鸡精调味。

6、倒入葱花，炒出香味，盛菜装盘即可。

剁椒炒佛手瓜丝

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材料：佛手瓜120克，剁椒35克，姜片、蒜末、葱段、盐、鸡粉、水淀粉、食用油各适量。

做法：

1、洗净去皮的佛手瓜切粗丝。

2、用油起锅，放入姜片、蒜末、葱段，用大火爆香。

3、倒入备好的剁椒，炒香、炒透。

4、倒入佛手瓜，快速翻炒，加入盐、鸡粉，炒匀调味。

5、倒入水淀粉勾芡，翻炒至食材熟透即成。

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