饮食指南 > 西兰花黄了还能吃吗 煮得烂烂的西兰花还有营养吗
西兰花黄了还能吃吗 煮得烂烂的西兰花还有营养吗
2019-10-29阅读(68971)
平时特别喜欢吃西兰花，有时候会准备一个星期的西兰花放在冰箱里备吃，但有时候放着忘记了吃，西兰花就变黄了，不知道这变黄的西兰花还能不能继续吃呢？吃了还有营养吗？会对健康有危害吗？
吃西兰花禁忌
1、忌多吃
西兰花虽然是非常有营养的食物，但不能大量吃，否则其中含有的高量胡萝卜素，人吃多了无法很好的消化代谢，则会堆积在体内，让人出现胡萝卜素血症，可使人皮肤变黄，不过这种现象只需停吃一段时间的西兰花即可消除，建议一天吃200克西兰花为宜。
2、忌和富含胡萝卜素、维生素A的食物吃多
本身西兰花含有的胡萝卜素、维生素A就比较丰富，100克西兰花中含有胡萝卜素7210微克、维生素A1202微克，若是再多吃富含这些营养物质的食物，则导致大量的胡萝卜素、维生素A在体内堆积，反而使人出现身体不适，影响健康。
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