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秋刀鱼为什么不能多吃 吃秋刀鱼为什么要挤柠檬
2019-10-30阅读(121261)
秋刀鱼的体型看起来就像一把小刀，并因此而命名，它吃起来味道鲜美，肉多刺少，而且营养丰富，很多人都非常钟爱这种鱼，但据说秋刀鱼是不能多吃的，这是为什么呢？
吃秋刀鱼的禁忌
1、过敏忌食
秋刀鱼富含蛋白质，对于食用蛋白质食物过敏的人群来说，是要忌食秋刀鱼的，否则不慎食用诱发肌肤瘙痒、红肿、呕吐、腹泻、昏迷、喉头水肿等过敏症状。
2、有出血倾向的肝硬化患者忌食
秋刀鱼中有廿碳五烯酸，能代谢前列环素，这种物质有抑制血小板聚集的作用，而肝硬化病人因为凝血因子生成障碍，血小板数量较低，若进食含廿碳五烯酸多的秋刀鱼后，血小板凝聚作用会更低，还容易引起出血，且难以止住。因此具有出血倾向的肝硬化患者不宜食用秋刀鱼。
3、孕妇幼儿忌食
健康人群对于生长环境不佳的秋刀鱼中的微量毒素可慢慢代谢排出，但对于孕妇和幼儿来说，其胎儿和小宝宝都较为脆弱，若是食用可能带有毒素的秋刀鱼，很可能危及健康导致不适，建议最好避免食用为宜。
4、忌变质食用
秋刀鱼到了我国，多为冷冻产品，如果保存不当的话，很容易出现腐坏变质的现象，建议这样的秋刀鱼不要再吃，否则其中含有的大量细菌、病菌等有毒物质，可能危害健康，导致肠胃炎等疾病的发生。注意变质的秋刀鱼会发出腐烂臭味、肉质糜烂、口感绵软带有苦味等。
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