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甜菜根怎么吃最好甜菜根有哪些食用方法

2019-11-04阅读(44624)

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甜菜根还可以叫做红甜菜，里面含有维生素c，纤维素，叶酸，和身体健康方面有很大的关系，那么甜菜根怎么吃最好？

炖煮

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西式炖煮料理中也几乎都能加入甜菜根，和其他蔬菜如西洋芹、胡萝卜及马铃薯等一起炖煮会更好入口;例如俄罗斯知名的「罗宋汤」传统做法就是加入甜菜根熬出鲜红艳丽的汤品，搭配一匙酸奶的吃法相当经典。

汤品加入甜菜根，就是让女孩尖叫的粉红色浓汤。

生食

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若你不怕甜菜根的土味，生食是最快的方法。切薄片或刨成丝后用于沙拉，淋上少许的蜂蜜、柠檬汁或辣椒粉凉拌就能享用，新鲜甜菜根口感甜脆又多汁，清爽可口。

要当作生食沙拉的甜菜根，建议切小块一点，味道才不会太重。

另一个生鲜吃法就是把甜菜根放入榨汁机中榨出汤汁饮用，因为甜菜根带点生腥味，建议搭配其他水果混合会更好喝，例如凤梨、香蕉、苹果、芭乐、小黄瓜以及西洋芹等;或是搭配牛奶打成香浓的奶昔，吃全素也改加香气十足的杏仁奶、豆奶等植物奶。

因为水果和甜菜根的甜度都很高，不需要另外加糖。

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