由于韩剧的热播，最近吃辣白已经变成了一种风潮，辣白菜酸辣爽口，许多人在家学着自己制作辣白菜，那么腌好了辣白菜后多长时间才可以吃呢？
辣白菜腌制半个月后吃最佳。
一般来说辣白菜腌制好后的三到四天就可以吃了，但此时辣白的风味与营养价值都不是最好的时候，因为乳酸菌对辣白菜中营养物质提升是在腌制好的半个月以后，而且这期间腌制辣白菜所产生的亚硝酸会在乳酸菌的分解破坏下逐步下降，所以腌制好的半个月以后吃辣白菜是最佳
将白菜分成四等分，确保每一片白菜叶都搽好盐后，腌制2-3天，当白菜变软，腌出汤水就算腌制好了。
比较热的月份可以放置一个月，如5、6、7三个月份其它月份可以放置两个月，但这个具体时间还是要看腌制时所保留的水分含量是多少，水分含量大变质的时间就快，反之变质时间就慢一些。辣白菜做好之后建议装进密封塑料饭盒后放入冰箱保存，可存放半年左右。或者用玻璃瓶或陶罐盛装，放置于阴凉干燥通风处，可放一年左右。
辣白菜刚开始变质的时候会变黏，然后开始变色，最后开始长毛发生霉变。辣白菜变质的原因一般都是因为盐放的不够，器皿的不干净也能造成辣白菜变质。
0个回答Q 吃辣白菜的好处？
0个回答Q 圆白菜有什么好处
0个回答Q 辣白菜腌制多长时间可以吃？
0个回答Q 怎么判断辣白菜是否坏了？
0个回答Q 辣椒是发物吗
0个回答Q 吃辣椒屁股上面的痔疮就会复发怎么
0个回答Q 伤疤掉了，还有黑色印子怎么办啊
0个回答Q 在月经来的第一天就吃辣椒会不会对
0个回答Q 是不是因为吃多了辣椒然后喉咙好痛
0个回答Q 辣椒吃多了会不会引起肚子痛呢
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