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吃苦瓜真能清热去火吗 苦瓜怎么吃去火效果好

2019-11-28阅读(61172)
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苦瓜性寒凉,热量也很低,吃起来虽然味道苦,但是也很爽口,还有很好的营养功效,那么吃苦瓜真能清热去火吗?

吃苦瓜真能清热去火吗

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苦瓜有一定的清热去火之功。

苦瓜中的苦瓜式和苦味素能增进胃口,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血,消炎退热,清心明目的成效。苦瓜蛋白质成分及很多维生素C还能帮助进一步增强机体的免疫功能。适量的食用苦瓜可以起到清热去火、解除热毒、滋润心肺的功效,对于提高人体的免疫力具有很好的效果。

苦瓜怎么吃去火效果好

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清炒苦瓜

材料:苦瓜1根、青椒适量、西红柿适量、盐适量、大蒜适量。

做法:

1.苦瓜切开去瓤,洗干净。

2.锅里放入油,放蒜瓣,炒出香味。

3.放入切好的青椒和西红柿,翻炒一下。

4.放入切好的苦瓜,翻炒均匀。

5.加入少许盐,大概翻炒两分钟就可以了,苦瓜不要炒得太死,熟了脆脆的口感更好吃。

苦瓜排骨汤

材料:苦瓜500克,排骨400克,葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。

做法:

1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成块;排骨洗净切小块。

2、锅中加清水适量,烧开,放入排骨煮去血沫,捞出洗净。

3、锅上火,放入排骨、清水,用大火烧开,撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒,改用小火烧至排骨熟烂,再加入苦瓜同煮约10分钟,加盐、味精调味即可。

苦瓜炒鸭肉

材料:老鸭子一只,苦瓜3或4个,老姜蒜1两,花椒八角大料少许,豆油料酒味精盐适量,植物油150克。

做法:

1、将老鸭子洗净后放入盆内与料酒阉制,苦瓜切块待用。

2、植物油烧至8成熟,将花椒八角大料放入,代爆香后将老鸭子放入至鸭皮金黄为止。

3、鸭皮金黄后加入水,水淹过鸭肉约2厘米适中,同时将老姜蒜放入,加入豆油少许用大火烧炙。

4、代水烧开5分钟后放入苦瓜,水淹过苦瓜适中,大火烧炙,代烧开后用小火。

5、小火烧至鸭肉耙后放盐适量,中火烧大约3分钟后放味精调味即可出锅。

苦瓜去心火效果好吗

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心火是偏内在的表现,是比较多发于夏天的,表现通常是容易着急,苦瓜有一个很典型的功效作用就是养心,味道偏苦的食物一般都比较寒凉,吃一些寒凉食物是可以去火和败火的,所以如果觉得自己心火比较大,苦瓜是可以吃的。

小贴士

苦瓜中富含草酸,不适宜与含钙丰厚的牛奶、深海鱼类同等食,易构成草酸钙,不能被人体吸收,造成养分的丢失,易得结石。

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