紫菜,分布在沿海地区,福建、浙南沿海多有养殖。其养丰富,蛋白质含量超过海带,并含有较多的胡萝卜素和核黄素,那么紫菜有什么营养和功效?
核糖核酸是维护大脑记忆的主要物质,而紫菜中含有丰富的微量元素镁,它能促进大脑吸收核糖核酸。同时,紫极中还含有较丰富的胆碱,它对保护大脑,提高记忆力大有好处。
紫菜中富含钾,钾能促进钠的排泄。有研究发现,饮食中钠元素摄入较多的人群血压都较低,所以吃紫菜能够防治高钠引起的高血压。
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