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大闸蟹能放冰箱保存吗 大闸蟹冰箱保存方法
2019-12-11阅读(130899)
生活中有很多人喜欢吃大闸蟹，但就是不知道要怎么保存大闸蟹比较好，那么大闸蟹能放冰箱保存吗？大闸蟹冰箱保存方法？
大闸蟹能放冰箱保存吗
能放。
大闸蟹味甘性寒，含有大量的但把子、维生素、脂肪、胆固醇以及钙、铁、磷等营养成分物质，常温下容易与空气中的氧气发生反应滋生细菌，产生不利于人体健康的物质，在冰箱的低温条件下可以很好的帮助抑制大闸蟹细菌的滋生，延长其保质期，所以大闸蟹是可以放冰箱保存的。
大闸蟹冰箱保存方法
主要根据实际情况而定，主要有冷藏和冷冻两种保存方法。
冰箱一般分为冷藏和冷冻两个保存区，若只是短期的将大闸蟹存放冰箱，那么一般建议将大闸蟹放冰箱冷藏保存，这样方便要吃的时候，可以很快将大闸蟹处理好，但要是短时间内不会将大闸蟹吃掉，那么则建议将大闸蟹放冰箱冷冻保存，因为冰箱冷冻层的温度更低，可以更好的帮助抑制大闸蟹细菌以及其他有害物质的滋生，从而延长大闸蟹的保存时间。
大闸蟹放冰箱会冻死吗
在冷冻条件下有可能会冻死。
大闸蟹是一类海产品，适宜生长的水温一般在8-26°C之间，而冰箱冷藏室的温度差不多在0-10°C之间，基本在大闸蟹的生长温度范围，短时间内存放一般是不会导致大闸蟹死亡的，但冷冻层的温度一般在0°C以下，并不适宜大闸蟹生长，放置时间太久容易导致大闸蟹死亡，所以大闸蟹在冰箱冷冻的条件下可能会被冻死。
冰箱冻死大闸蟹能吃吗
短时间内是可以吃的。
由于大闸蟹的蛋白质含量比较高，在死亡之后放置时间太久，那么容易滋生细菌而滋生细菌，从而产生不利于人体健康的物质，虽然冰箱条件下可以帮助抑制大闸蟹细菌的滋生，但若是放置的时间太久，大闸蟹里面的成分物质会自行相互发生反应，滋生不利于人体健康的物质，所以大闸蟹在冰箱冻死后短时间内可以食用，但不宜放置过久。
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