饮食指南 > 金华火腿放久了表面发黑能吃吗 火腿可以放多久
金华火腿放久了表面发黑能吃吗 火腿可以放多久
2019-12-18阅读(29826)
去年家里买了一只金华火腿，一只没有吃完，今天拿出来的时候才发现火腿表面已经变黑了，请问这样的火腿还能吃吗？
变黑的金华火腿怎么处理
步骤：
1、将火腿先用清洗冲洗一遍。
2、然后放入温水中浸泡几小时，使其肉质软化，方便清洗。
3、再将火腿的表面刷洗干净，用刀刮去氧化变黑的部分。
4、准备一锅清水，将处理好的火腿放入，加入生姜、葱段和料酒焯烫片刻去除异味。
5、将火腿去除，切成片状或块状。
6、再进行下一步烹饪即可，如：蒸、煮、炒等。
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