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花甲不开口是死了吗 怎么判断花甲是否死了
2019-12-23阅读(74880)
昨天我妈去商场买了一些花甲，我妈说在菜市场看的时候花甲是开口的，可是回来之后就不张口了，那么花甲不张口是死了吗？怎么判断花甲是否死了？
花甲怎么吃好
材料：花甲、料酒、耗油、蒜沫、豆瓣酱、姜沫、花椒、鸡精、水淀粉、小辣椒、干辣椒。
做法：
1、将花甲放进盐水里浸泡清洗干净。
2、然后将水开倒入花甲，放几片姜片，2-3勺料酒，焯水备用。
3、将蒜沫、姜沫、小辣椒、干辣椒准备好。
4、之后起锅烧油，倒入适量起锅烧油，倒入调料翻炒翻炒爆香。
5、爆香之后加适量豆瓣酱炒香。
6、再将花甲放进去，翻炒3-5分钟，再加适量耗油、鸡精以及水淀粉勾兑。
7、最后用大火将其翻炒至熟即可，不需要再加食盐。
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