饮食指南 > 山药去火吗 吃山药上火了怎么办
山药去火吗
并不去火。
山药并不是一种去火的食材，而且山药吃多了容易上火。这是因为山药中的淀粉含量较高,胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。山药是偏补的药,甘平且偏热,体质偏热、容易上火的人也要慎食。有些人爱用山药涮火锅,若再配上麻辣小料,那更是热上加热,也最好少吃。
吃山药上火了怎么办
1.多喝水
水是极好的东西，也是上天赐予我们的最珍贵的最实在的宝贝了，充足的水份对预防上火有着很大的帮助，由其是多喝一些蜂蜜水，凉茶。
2.调理体质
生活中一些爱上火的人，就是喝了很多水，她也还是会有上火的问题的，其实这就是他们身体虚的一个表现，中医认为调理好体质就可以避免很多问题了，当然了也包括上火问题。
3.少吃上火食物
火锅，食辛辣油腻之品羊肉、牛肉、辣椒、葱、姜这些食物都是很有可能会引起上火的症状的，由其是一些喜欢把方便面当点心的朋友，更要预防上火的问题。
4.注意休息
睡眠的质量决定着生命的质量，同样在春季的时候，睡眠不足，更会引起肝火旺，因此日常也要注意保证健康的睡眠环境。
一天吃多少山药好
任何食物都不要过量食用，过量吃没好处。炒：一次吃300克左右，蒸泥：一次500克左右，炝丝：不超过300克。
山药的营养成分丰富，每100克含蛋白质1.5克，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁0.3毫克，胡萝卜素0.02毫克，硫胺素0.08毫克，核黄素0.02毫克，尼克酸0.3毫克，抗坏血酸4毫克。此外还有蛋白、氨基酸、多酚氧化酶等营养成分。具有诱导产生干扰素、增强人体免疫功能的作用。
怎样吃山药不上火
排骨山药汤
食材：排骨、山药、葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5朵。
做法：
1.排骨放入凉水烧开后焯一下，用热水洗净。
2.排骨加热水，放入葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5、6个炖2小时。
3.山药洗净切滚刀块，放入，炖20分钟后出锅加盐、香菜、香葱末调味。
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