首页 养生攻略 知识库 问答 专辑
+发布
饮食指南 > 泥鳅煲什么汤好最有营养 泥鳅需要去内脏吗

泥鳅煲什么汤好最有营养 泥鳅需要去内脏吗

2020-01-21阅读(52537)
收藏 复制地址 转载

泥鳅是鳅科、泥鳅属鳅类，其身形细长，前段略呈圆筒形，后部侧扁，腹部圆，头小，虽然长的不是很好看，但营养丰富，食用价值高，常用于煎炸、炖汤等方法食用，下面为大家介绍几种营养好喝的泥鳅煲汤做法，赶紧来学学吧。

红枣泥鳅汤

1

材料：红枣十枚、泥鳅半斤、生姜两片、盐少许。

做法

1、泥鳅用盐搓擦，热水洗，去鱼身表面滑液，开鱼肚，去内脏和鱼头，先干净，放铁锅内，加生油，鱼身煎至微黄。

2、红枣和生姜洗干净。红枣去核，生姜去皮，切两片。

3、瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚，放入材料，改用中火继续煲两小时，加少许盐调味，即可食用。

黄芪泥鳅汤

2

材料：泥鳅200克、瘦猪肉100克、枣（干）10克、黄芪15克、姜3克、盐2克。

做法：

1、红枣泡发，去核，把黄芪和红枣洗净。

2、瘦猪肉放入开水锅中煮五分钟，捞起洗净。

3、泥鳅用滚水烫一下，用清水冲洗，去内脏，洗净抹干水分。

4、将泥鳅用油煎至两面微黄色，铲起装盘中。

5、在汤煲内烧滚适量清水，放入泥鳅、瘦肉和生姜、黄芪、红枣。

6、烧开后用小火继续煲约3个小时，加入姜、盐即可。

泥鳅山药汤

3

材料：泥鳅500克、山药300克、姜、蒜头、京葱。

做法：

1、山药去皮后切片。

2、泥鳅去肠脏后洗净，放入沸水中氽烫，3分钟后捞出沥干。

3、锅内加油烧热，加入蒜头、京葱、姜片煸炒。

4、出香后，再倒入泥鳅翻炒至变色。

5、加入山药和水，大火煮沸10分钟，再改用小火继续煲煮30分钟，待汤浓时，加盐调味即成。

泥鳅炖豆腐

4

材料：豆腐、泥鳅、姜、蒜、腐乳、青蒜段。

做法：

1、热油爆香姜，蒜（都是拍破）

2、另取大盆倒进凉水，下豆腐（整块）和泥鳅慢慢加火。

3、煮开捞干净浮沫，倒入爆香的姜蒜油，撒盐大火烧开转中火。

4、两片腐乳加少许水捣成汁倒入汤中转小火熬煮20分钟。

5、餐桌上电磁炉把泥鳅豆腐端上去，小火伺候，撒上青蒜段就可以开动了。

12下一页

相关问答推荐

热点关注

水煮蛋减肥法反弹吗 普洱茶喝多了有什么坏处 蜂蜜柠檬水的功效与禁忌 游泳减肥一周游几次 怎么游泳才不会往下沉 晚上吃橙子会发胖吗 早上空腹吃橙子好吗 天气冷会导致月经推迟吗 艾灸起水泡怎么处理 芒果里面有黑色的丝能吃吗 吃猪肝对眼睛有好处吗 晚上怎么喝白醋减肥 白萝卜切开里面发蓝是怎么回事 皮肤过敏六个办法有效止痒 喝红糖水有什么好处和坏处 儿童猩红热应注意什么 新买的内衣内裤可以直接穿吗 和大三阳的人一起吃饭会被传染吗 妇女更年期要吃什么调养 苦荞茶隔夜还能喝吗 热水泡脚可以去湿气吗 用花椒姜水泡脚的禁忌 喉咙痛怎么办咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶吗 胃痛艾灸哪里最好 虫草可以生吃吗 拔罐出水泡怎么回事

气质玩弄一切衰
女
67
养生攻略
0
问答
0
积分

泥鳅

大家都在搜

热点推荐

猜你喜欢