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韭菜花是韭菜开的花吗 韭菜花可以炒牛肉吗
2020-02-19阅读(73608)
韭菜花是生活中常见的一种食物，但是可能很多人并不知道韭菜花是怎么来的，韭菜花是韭菜开的花吗？韭菜花可以炒牛肉吗？
韭菜花是韭菜开的花吗
韭菜花可以说是韭菜的花。
每年快到秋天的时候韭菜就会长出蒜苔一样的东西，而韭菜花就是在这个时候开放的，韭菜花可以食用，并且营养丰富。
韭菜花可以炒牛肉吗
韭菜花可以和牛肉一起炒制食用。
材料：牛肉250克、韭菜花100克、食用油适量、盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、淀粉适量、味精适量。
做法：
1、牛肉洗净放案板上切成片再剁成肉泥。
2、剁好的牛肉泥放入碗里，加入盐、酱油、淀粉拌匀略腌制五分钟。
3、葱、姜、蒜切碎备用。
4、准备好腌制的韭菜花。
5、炒锅上火，倒入食用油烧热，放入葱姜蒜炒香。
6、放入牛肉泥快递炒散变色断生。
7、倒入韭菜翻炒翻炒。
8、调入盐、味精翻炒均匀即可。
韭菜花不能和什么一起吃
蜂蜜
韭菜花不可与蜂蜜同信，因为韭菜花与葱、蒜同科同属，均为百合科葱属，且食物药性都是辛温而热，又均含蒜辣素和硫化物，都与蜂蜜性相反，所以二者不可同食。
白酒
白酒甘辛微苦，性太热，含乙醇。酒具有刺激性，能扩张血管，使血流加快，可引起胃炎和胃肠道溃疡复发，韭菜花性温味甘，能壮阳活血，食生韭菜花饮白酒，好比火上加清油。长期食用，对有出血性疾病的患者更是不利。因此，要注意避免白酒与韭菜花同食。
菠菜
韭菜花不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。
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